Instalaciones de Cocinas y Lavanderías Industriales
LAVADO DE VAJILLAS

Uno de los pilares más importantes de una cocina industrial es el lavado de vajillas, por su carácter higiénico.

Es por tanto necesario saber que cuando lavamos vajillas y cristalerías en una maquina lavavajillas industrial, hay que tener en cuenta que tipo de máquina  elegimos (lavavasos, lavavajillas de apertura frontal, lavavajillas de cúpula, lavavajillas de arrastre) y sobre todo que hacemos correctamente todos los pasos del lavado y del mantenimiento de la propia maquina.

Para las máquinas lavavajillas es importante que se tengan en cuenta varios factores para óptimo resultado:

  • En primer lugar el resultado del lavado de vajillas depende directamente de que hagamos un correcto prelavado y clasificación.
  • La calidad del agua es muy importante.
  • La correcta dosificación del producto detergente y abrillantador.
  • Mantener limpia la propia máquina; limpiar a diario los brazos de lavado y aclarado, igualmente limpiar diariamente la cuba de la máquina.
  • Cambiar el agua de la cuba entre servicios, etc …

Son estas algunas de las marcas que representamos:

fagor
olis
franke
edesa
INTECNO
Vallmed Cocinas y Lavanderías S.L. C/ Cesar Vallejo, nº 61. Polígono Industrial Guadalhorce - 29004 Málaga. Tel. 952 020 572 - Fax. 952 020 573